Cabeza de Cerdo Curada y Salada (3,5kg)

19.00

Cabeza de Cerdo Salada y Curada  también conocida como Cacheira, Cachola o Cachucha, sometida a un proceso artesanal de salazón.

Ideal para el cocer (típico cocido gallego), asar.

Ingredientes: Cabeza de Cerdo y sal.

Tiene un peso aprox. de 3,5 kg.

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Descripción

Cabeza de Cerdo Salada

La Cacheria, cachucha o cachola, no es más que la cabeza de cerdo abierta, limpia, salada y curada en el Bierzo Alto.

La cacheira es sometida a un proceso artesanal de salazón y curada en secaderos tradicionales.

Como cocinar la Cabeza de Cerdo Salada

Al ser salada se debe desalar mínimo durante 24 horas aunque recomendamos durante 48 horas durante el cual hay que cambiarle varias veces el agua.

La Cachola es ideal pare el auténtico cocido gallego, es buen acompañamiento de las verduras de invierno, (repollo, berza, grelos, patatas), para asar, cocer o al horno. Es uno de los platos mas tradicionales.

Se envía envasada al vacío, ideal para transportar y utilizar cuando se vaya a cocinar.

Ingredientes: cabeza de cerdo, sal.

Tiene un peso aproximado de 3,3 kg aprox.

Información adicional

Peso 3.5 kg

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