Castañas Bierzo 4 kg

Comprar Castañas Frescas de Temporada

Castaña de buen calibre , TODAS las castañas que vendemos en nuestra tienda online son cultivadas en El Bierzo por agricultores locales.

Castaña Fresca del Bierzo

Esta variedad de castaña se vende fresca sin ningún tratamiento en sacos de 4 kg.

Otoño, tiempo de Castañas Asadas

La Castaña es el fruto seco más especial que hay debido a sus beneficiosas propiedades, es un fruto poco calórico que proporciona mayor sensación de saciedad por su alto contenido en fibra y en hidratos de carbono de absorción lenta.

Son una fuente de potasio, fósfoto e hierro entre otras, ayuda a combatir la retención de líquidos y la hipertensión. Contiene ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 muy beneficiosos para para recudir los trigliceridos y el colesterol malo el HDL.

¿Cómo hacer castañas asadas?

Para comer las auténticas castañas asadas lo que necesitamos es comprar castañas de temporada que sean de calidad si pueden ser del Bierzo mejor, se lavan con un trapo y se le hacen un corte que atraviesen la capa exterior y la interior con esto evitamos que la castaña hinche y pueda explotar.

Para que el asado sea tradicional se realiza un fuego con leña de roble a poder ser y se echan las castañas a una sartén agujereada o tambor moviendo continuamente hasta conseguir el punto perfecto.

Una vez asadas se dejan enfriar un poco pero es recomendable pelar cuando todavía están algo calientes, ya que pelan más fácilmente.

Asar Castañas en sartén y horno

Si no tienes la opción de asarlas con fuego también puedes asar las castañas en el horno de casa, en una sartén, te contamos como hacerlo:

• Horno: Sigue los pasos anteriores y precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo, ahora pon en la bandeja las castañas con el corte echo y déjalas entre 25 y 30 minutos.
• Sartén: llena la base de la sartén con las castañas a fuego medio alto sin dejar de remover hasta conseguir tostar bien la piel.