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El pack de 2 unidades de Botillo del Bierzo es una opción ideal para los amantes de este manjar berciano.
Cada unidad está elaborada con las mejores carnes procedente del despieza del cerdo, y adobado con sal, ajo, orégano y pimentón, el botillo destaca por ser una comida contundente que normalmente disfrutamos en invierno.
Se envían 2 botillos envasados al vacío por separado.
Ya puedes disfrutar del típico codillo de cerdo pero ya cocido en su jugo, para que despreocupes de desalarlo y cocerlo, viene preparado para tan sólo tengas que degustarlo.
El codillo de cerdo antes de su cocinado se ha sometido aun proceso de salmuerización, posteriormente a un proceso de curación, y una vez que está en un su punto óptimo, se procede a su asado en horno, finalmente se ahúma antes del envasado.
La versión del salchichón cular pero en versión mini, elaborado con magro y panceta de cerdo blanco.
Se presenta en piezas de 250 gr.
El pack de 2 unidades de Botillo del Bierzo + ristra de chorizo oreado fresco es la mejor opción si vas hacer la receta tradicional del botillo que a parte de la verdura se acompaña con chorizo.
Se envían:
El pack de 3 unidades de Botillo del Bierzo es una opción ideal para los amantes de este manjar berciano.
Cada unidad está elaborada con las mejores carnes procedente del despieza del cerdo, y adobado con sal, ajo, orégano y pimentón, el botillo destaca por ser una comida contundente que normalmente disfrutamos en invierno.
Se envían 3 botillos envasados al vacío por separado.
No te quedes sin él, compra Botillo del Bierzo elaborado artesanalmente por Embutidos Santa Cruz de Montes. Tiene el sello de calidad de ser I.G.P Indicación Geográfica Protegida lo que garantiza un producto de calidad que reúne las características tradicionales que definen al Botillo. Se envía envasado al vacío y con un peso aproximadamente de 1,3 kg.
La auténtica cecina de vaca pero embuchada, el sabor de siempre pero en un formato más fácil de cortar.
Ideal para tapear y bocadillos.
Recomendamos: Dejar atemperar la pieza para sacar el máximo jugo y sabor a la pieza.
Pieza de 800 gr aprox.
Chorizo de Vaca y cerdo; la mezcla de carne de vacuno con una pequeña porción de cerdo proporcionan a este producto tenga un sabor incomparable.
Ingredientes: Carne de vaca (80%), panceta de cerdo (20%) pimentón, sal y ajo. Embutido en tripa de buey.
Se presenta en piezas de 350 gr aprox. y envasado al vacío.
Exquisito Chorizo del Bierzo elaborado con las mejores carnes magras y condimentado por Embutidos del Bierzo con pimentón sal y ajo.
Libre de conservantes ni aditivos.
Tiene un periodo corto de curación y un toque de humo. Variedad Picante. (peso de 700 gr aprox).
Ideal para escaldar, freír, barbacoas, con Botillo, fabada ….
Chorizo curado elaborado de forma artesanal con carne y panceta de cerdo, tiene un adobo tradicional con pimentón sal y ajo. Curación lenta y es ahumado en leña de roble.
Se presenta en piezas de 4 unidades envasadas al vacío de aproximadamente 250 gr.
Elegir entre Dulce y Picante.
El Chorizo de «siempre» tiene la misma calidad que el chorizo cular salvo que este tiene un picado más fino.
Elaborado con carne de cerdo de primera calidad, magro y panceta de cerdo, pimentón, sal, ajo, orégano y aceite de girasol. . Va embutido en tripa natural
Ahumado con leña de roble
Se puede elegir entre las variedades Dulce y Picante.
Se envía envasado al vacío. 450gr.
Exquisito Chorizo del Bierzo elaborado con las mejores carnes magras y condimentado por Embutidos del Bierzo con pimentón sal y ajo.
Tiene un periodo corto de curación y un toque de humo. Variedad Dulce. (7 u 8 chorizos con un peso de 700 gr aprox).
Ideal para escaldar, freir, barbacoas, con Botillo, fabada ….
Se envían envasados al vacío.
Excelente Picadillo de Chorizo o Chichos (así se llama en El Bierzo) elaborado con carne de cerdo y adobado con pimentón sal y ajo.
Envasado al vacío en bandejas entre 650 gr aprox.
No contiene gluten ni lactosa.
Típico Chorizo Criollo elaborado por Embutidos Santa Cruz de Montes. Ideal para Barbacoas, parrilladas o disfrutar en casa. Se envía envasado al vacío en paquetes de 4 unidades con un peso aproximado de 400 gr.
Chorizo de vaca elaborado con carne 100% de vacuno seleccionado y adobado con pimentón sal y ajo. Embutido en tripa de buey, tiene un sabor intenso al paladar.
Tiene la mitad de calorías que un chorizo tradicional elaborado con carne de cerdo.
Si quieres darle un toque distinto a tu plato de embutido este es tu chorizo.
Se presenta en piezas de 350 gr. y envasado al vacío.
El embutido de oreja de cerdo no es más que un fiambre elaborado a partir de las orejas de cerdo que han sido sometidas a un proceso de cocido y prensado.
La Oreja de cerdo cocida y prensada es perfecta para fiambre, incluso para hacer a la plancha y poner como aperitivo añadiéndole pimentón o bien con unas patatas.
También se puede utilizar en tacos y utilizar en distintos platos.
Disponible en formato de 2 kg.
Llévate a casa nuestro espinazo de cerdo salado 100% natural.
El Espinazo de Cerdo Salado es uno de los salazones que no puede faltar en tu cocina sobre todo en invierno, es un gran acompañante de muchos platos tradicionales de cuchara sobre todo en invierno, ideal para guisos, caldo, cocido, lentejas etc…
Se presenta en bandejas de 800 gr.
Se recomienda desalar antes de su utilización para evitar el exceso de sal en sus platos.
Es un queso de leche pasteurizada de vaca madurado al frío con sal. La leche no contiene calostros ni conservantes siendo una leche 100% natural.
De pasta blanca, algo amarilla y cremosa; tiene un sabor intenso y un suave aroma con una corteza de color negro.
Se presenta en piezas entre 800 y 900 gr. aproximadamente.
Magnífico Queso de Cabra artesano con trocitos de Pera Conferencia de la Comarca de El Bierzo, repartidos por toda la superficie del queso.
Producto 100% natural en el que se utiliza azúcar moreno de caña, no tiene conservantes ni aditivos.
Se presenta en piezas de 350 gr. aproximadamente.
El Queso Oficial de la Sociedad Deportiva Ponferradina 100% Berciano.
Excelente Queso de Cabra con trocitos de Pera repartidos por todo el queso, por supuesto de la Marca de Garantía de la Pera Conferencia del Bierzo.
Es un queso natural ya que no contiene ni conservantes ni aditivos.
Tanto si eres seguidor o no de la Ponferradina lo tienes que probar.
Se presenta en elegantes piezas blanqui-azules de 400 gr. aproximadamente.
Queso de Cabra con Turrón de Alicante con personalidad Vallelongo, elegante en apariencia y rico en matices muy marcados debido a las incrustaciones del turrón repartida por la masa del queso.
Nuestro queso de cabra de siempre unido al turrón es un equilibrio perfecto, retando a nuestros sentidos a percibir su sabor y textura, con un gusto a almendra tostada y dulzón.
Peso por pieza 300 gr.
Nuestro queso de cabra fresco está elaborado con leche de cabra, las cuales pastan en libertad en la Comarca del Bierzo.
Tanto el clima como la ubicación de la Quesería Veigadarte en Ambasmestas es particular aportando unos matices al queso de cabra únicos.
Se presenta envasado al vacío en porciones de 500 gr.
Delicioso Queso Semicurado de Cabra elaborado de forma artesanal por la quesería Veigadarte.
Tiene un sabor suave y textura ligeramente cremosa.
Se presenta en formato redondo envasado al vacío y tiene un peso entre 400 y 500 gr.
Queso en Rulo de Cabra elaborado por la Quesería Veigadarte.
Es un queso de pasta blanda y cremoso, 100% leche de cabra.
El rulo tiene un peso neto de 190 gr.
Queso tierno de Vaca de 40 días de maduración con incrustaciones de guindilla y cayena repartidos en toda la masa del Queso
Se presenta cortado en barritas en tarros de 330 gr.
Fecha de caducidad 1 año.
Exclusivo Queso de Cabra con Cecina de León.
Producto único elaborado con cuajada natural de leche de cabra y Cecina de León repartida por toda la masa del queso. La combinación de ambos productos da como resultado un producto exclusivo que no te dejará indiferente.
Se presentan en elegantes estuches envasados al vacío de 100 gr.
Codillo de Cerdo Salado y Curado de forma tradicional.
Recomendamos desalarlo mínimo un día pero si puede ser durante mas tiempo mejor para así evitar el exceso de sal en su posterior asado o cocido.
La pieza entera viene a pesar aproximadamente 750 gr aprox.
No contiene gluten, ni lactosa.
Origen: Bierzo
Peso: 1kg aprox
Formato: Envasado al vacío
Ingredientes: Codillo de Lacón y Sal, 100% Natural, sin conservantes y sin colorantes.
Recomendaciones: poner en remojo 12 horas antes de utilizar, cocer sobre unas 2 horas.
Excelente lote de Productos del Bierzo compuesto por una selección de productos típicos de nuestra comarca:
Panceta de cerdo salada y secada al aire en secaderos naturales de los Ancares, tiene un aspecto apetecible gracias al entre veteado del tocino con el magro.
Se presenta en tacos de 300 gr.
Botillo del Bierzo I.G.P de ración individual, contiene un peso aprox de 500 gr.
Elaborado con diferentes piezas del cerdo los ingredientes, son costilla de cerdo: mínimo 65% y máximo 90% y rabo de cerdo: mínimo 10% y máximo 20%.
No contiene adivitivos ni conservantes.
Se envía envasado al vacío peso 500 gr aproximados.
La auténtica Cecina de León Reserva, con una curación de 12 meses y una calidad superior.
Para su elaboración se utiliza las mejores piezas de vacuno mayor.
El resultado del ahumado, aporta en el proceso de maduración un aroma especial, dando un conjunto de sabores únicos.
Es un producto 100% natural, sin aditivos (pierna de vacuno y sal).
No olvides elegir tu taco de Cecina disponibles en tamaño de 0.5 kg y 1 kg.
Se envían envasados al vacío.
Excelente Lacón Cocido en su jugo su larga cocción le aporta un gran aroma y sabor.
Es ideal para consumirlo tal cual (en bocadillo o aperitivo) o bien elaborar recetas muy fáciles y jugosas con lacón con pimientos, lacón a la gallega o con patatas.
La pieza entera son 2 kg.
¿Has pasado por El Bierzo y te quedaste con las ganas de probar el Botillo? o ¿has estado de viaje por El Bierzo lo has probado y te ha encantado?
Pues en ambos casos en La Despensa del Bierzo te lo ponemos fácil, te enviamos el auténtico Botillo del Bierzo a tu casa, y para acompañarlo como se merece uno de los mejores Vinos del Bierzo del momento un vino tinto joven con una crianza de 5 meses Viñademoya.
Se envía en cajas isotérmicas para que llegue lo más fresco posible.
El Botillo tiene peso de 1,2 kg. aproximadamente.
Prueba nuestra Cecina de Vaca en lonchas, curada tradicionalmente con leña de roble en los Ancares Leoneses entre 6 y 10 meses.
La Cecina se lonchea en el momento de recibir el pedido para garantizar la frescura y jugosidad del producto.
Los paquetes de cecina se envían envasados al vacío y son ideales para llevar a cualquier sitio y disfrutarla.
Elige el formato que quieras 150 gr o 250 gr.
Excelente jamón salado en su justa medida con una curación entre 18 y 20 meses en nuestra bodega.
Puede ser uno de los mejores jamones calidad-precio que puede encontrarse en el mercado.
Viene a pesar entre 7,5 kg aprox
El típico Cachopo pero elaborado con Cecina curada en los Ancares , carne de ternera de alta montaña del Valle Fornela y excelente Queso de Cabra Veigadarte.
¿Te vas a quedar sin probarlo?
El Cachopo viene a pesar unos 600 gr. aproximadamente.
Se envía envasado al vacío.
La Androlla es un embutido que está echo con carne de cerdo y pieles asadas del cerdo, tiene en adobo tradicional con pimentón sal y ajo. Posteriormente es embutida en tripa cular y sometida a un ahumado con leña de roble para pasar posteriormente al secado.
Se envía envasado al vacío. La pieza viene a pesar unos 250 gr/aproximadamente.
Oreja de Cerdo Salada
Los Salazones son un método ideal para la conservación de alimentos. En este caso presentamos Oreja de Cerdo Salada especial para cocido, guisos, legumbres, verduras etc…
Ingredientes: Oreja de Cerdo y Sal
Cecina de Vaca elaborada de forma tradicional.
Es un proceso de salazón, curación y ahumado de la carne, hasta conseguir un sabor intenso, una textura suave y un aroma inconfundible.
El ahumado se realiza con madera de roble o encina lo que le da un toque muy especial a las carnes.
Los únicos ingredientes que se utilizan es carne y sal por lo que no tiene ningún tipo de conservante.
Se presenta en tacos envasados al vacío de 500 gr. aproximadamente.
Excelente Cecina de Vaca Reserva (12 meses de curación) cortada a cuchillo por el subcampeón nacional de corte de Cecina, el berciano Javier del Río.
La buena Cecina como el buen jamón tiene que cortarse a cuchillo, el corte a mano potencia el sabor de la pieza mientras que el corte a máquina provoca una fricción que lo que hace es que se queme la loncha.
Se presenta en paquetes envasados al vacío de 100 y 150 gr.
Elaborado de manera artesanal y embutido en tripa natural. La pieza de carne con la que se prepara el lomo viene prácticamente sin grasa.
Adobado tradicionalmente con pimentón, sal y ajo.
Se presenta en tacos de 0,5 apox envasadas al vacío.
Elaborado con los mejores magros de cerdo, adobado y embutido en una tripa natural cular de cerdo.
Puedes comprar el salchichón en tacos de 300 gr o por piezas que tiene un peso de 1 kg aprox.
Salchichón Extra elaborado con los mejores ingredientes de nuestra comarca, magros seleccionados de cerdo, condimentado con pimienta negra, sal y otras especias. Todo esto embutido en una tripa natural tipo herradura.
Piezas de 400 gr. aprox.
Ya puedes comprar Embutidos del Bierzo, embutidos de León de primera calidad.
Elaborados por los mejores artesanos de la Comarca del Bierzo.
Tenemos una gran variedad de productos como Cecina, Chorizo, Botillo Del Bierzo, Quesos….
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